PULPETY Z ZIOŁAMI W SOSIE POMIDOROWYM

Prosty, szybki  i lekki pomysł na obiad zarówno dla tych na diecie, jak i dla całej rodziny:)

Wyśmienicie smakują z ziemniaczkami, makaronem lub nawet z najzwyklejszą surówką bądź listkami sałaty.

Składniki na pulpety:

  • około 550 gram mięsa mielonego wołowo-indyczego
  • 1 posiekana czerwona cebula
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • 1 łyżka posiekanych liści bazylii
  • 1 duże jajko
  • 2  posiekane ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka vegety do smaku

Składniki na sos pomidorowy:

  • ok 1 litr wody
  • 1 kostka bulionowa drobiowa ziele angielskie i liść laurowy (winiary)
  • 1 kostka bulionowa wołowa
  • kilka ziarenek pieprzu czarnego
  • około 100-120 gram koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżka maki kukurydzianej bądź ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki suszonego liścia lubczyku (prymat)

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki na pulpety dokładnie wymieszaj.
  2. Formuj średniej wielkości klopsiki i  obsmaż delikatnie na patelni teflonowej wysmarowanej niewielką ilością oliwy.
  3. Zagotuj ok 1 litr wody w garnku, w którym zamierzasz przygotować danie.
  4. Do gorącej wody włóż klopsiki (nie muszą być dosmażone, gdyż i tak będą gotować się razem z sosem).
  5. Dodaj kostki bulionowe oraz pieprz i gotuj na małym ogniu przez ok 10 min.
  6. Następnie dodaj koncentrat, ocet, czosnek oraz paprykę.
  7. Doprowadź do wrzenia.
  8. W międzyczasie wymieszaj w kubku mąkę z niewielką ilością zimnej wody.
  9. Wlej miksturę do gotującego się sosu, dokładnie wymieszaj.
  10. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z palnika.
  11. Na koniec dodaj suszony lubczyk i dokładnie wymiesza. ET Voila!!!

Dobra rada:

Do zagęszczenia sosu nie używaj zwykłej mąki,ponieważ dodatkowo zabiela ona sos. Aby utrzymać jego piękny czerwony kolor używaj zawsze mąki ziemniaczanej bądź skrobi kukurydzianej.

SMACZNEGO:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s