ZUPA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM NA OSTRO

Zapraszam do wypróbowania zupki, która jest moim numerem jeden wsród zup. Pożywna, rozgrzewająca  i ostra. Mimo coraz cieplejszych dni nigdy nie wiadomo, czy nie złapie nas jakaś choroba, chandra, czy nie bedziemy mieli kaca do uleczenia. Smacznego🙂

Składniki:

  • 1 pierś kurczaka
  • Sól & pieprz
  • Szczypta ostrej & słodkiej papryki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka czerwonej fasolki (najlepsza jest w zalewie chilli)
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 łyżki przcieru pomidorowego
  • 1 łyżka ketchupu
  • 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

  1. Pierś kurczaka kroimy na kawałki i przyprawiamy pieprzem, solą i odrobiną ostrej papryki. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i wrzucamy mięso na rozgrzaną patelnię. Kurczaka podsmarzamy, aż sie zazłoci.
  2. Kroimy kolejno w kosteczkę, cebulę i czerowna paprykę.
  3. Do garnka wlewamy 3 litry wody, wrzucamy wysmarzonego kurczaka, paprykę i gotujemy na małym ogniu.
  4. Cebulkę obsamarzamy na złocisty kolor i przekładamy do garnka dodając czerwoną fasolkę, kukurydzę i kostkę rosołową. Jeśli lubisz ostre potrawy, pokrój drobno papryczkę chilli i takżę wrzuć do garnka. Gotuj wszystko ok. 1 godzinę.
  5. Nstępnie dodaj przecier pomidorowy, ketchup, dopraw pieprzem, solą  i słodką papryką do smaku.
  6. Do małego słoiczka wlej trochę zimnej wody i dodaj mąkę, zakręć dokładnie słoik i energicznie potrząsając wymieszaj dobrze mąkę z wodą. Kiedy nie bedzie już zadnych gródek wlej roztwór do zupy i wymieszaj dokładnie całą zupę. Doprowadzamy do wrzenia i jesli warzywa są już miękkie serwujemy zupę na ciepło, np. z kawałkiem pieczywa.

Bon Appétit! 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s