OSTRO-KWAŚNA ZUPA Z KURCZKIEM I WARZYWAMI

Bardzo przypadło mi połączenie smaków kwaśnego z pikantnym tak popularne w kuchni chińskiej. Postanowiłam więc przygotować własną wersję chińskiej zupy zwanej potocznie  hot & sour.

Jesli lubicie super ostre potrawy dodajcie więcej papryczki chilli, ostrego sosu chilli czy Tabasco. Jesśli macie grzyby leśne, dodajcie je zamiast pieczarek.

Zapraszam do eksperymentowania ze smakiem🙂

Składniki:

  • 85g makaronu
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 fillety z piersi kurczaka, pocięte na małe kawałki
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 1 czerwona papryczka chilli, pokrojone drobno
  • 2 młode cebulki, pokrojone
  • 75g pieczarek, pokrojonych w paseczki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w małą kosteczkę
  • 50g młodej kukurydzy, pokrojonej
  • 750 ml bulionu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1 płaska łyżeczka mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj makaron wg. instrukcji na opakowaniu.
  2. Na patelni rozgrzej połowę oleju, delikatnie podsmarz kurczaka i odstaw na bok. Do patelni dodaj resztę oleju, wrzuć imbir, chilli, cebulkę i mieszając pozostaw na małym ogniu około 2 minuty. Dodaj pieczarki, paprykę i smarz jeszcze 3 minuty.
  3. W rondlu przygotuj bulion i dodaj kurczaka, warzywa z patelni, kukurydzę, sos sojowy oraz ocet. Gotuj jeszcze 10 minut na małym ogniu.
  4. Mąke kukurydzianą dokładnie wymieszaj z niewielką ilością wody. Wlej do zpuy i dokładnie zamieszaj chochlą w garnku. Wrzuć makaron i pozostaw na ogniu jeszcze 2 minutki.

Bon Appétit!

One thought on “OSTRO-KWAŚNA ZUPA Z KURCZKIEM I WARZYWAMI

  1. I’m not sure exactly why but this website is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a issue on my end? I’ll check back later and see if the problem still exists.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s