CIASTO NA PIZZE

Ten prosty przepis na spód pizzy wychodzi zawsze.

Można wykorzystać go także do takich dań jak Focaccia czy Calzone.

Składniki:

  • 25g drożdży
  • 250 ml ciepłej, przegotowanej wody
  • Odrobina cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 350-400g maki

Sposób przygotowania:

  1. Do miski wlej trochę cieplej wody, aby rozgrzać miskę. Wylej. Do miski włóż drożdże i zalej je ciepla woda. Dodaj cukier i wymieszaj wszystko widelcem. Odstaw na 5-10 minut, aż na powierzchni mikstury zacznie pojawiać się piana.
  2. Użyj drewnianej łyżki aby wymieszać sól i 1/3 maki. Dosyp jeszcze 1/3 maki i mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie połacza się a ciasto zacznie odklejać się od brzegów miski.
  3. Posyp stolnicę odrobina maki. Przełóż ciasto na stolnicę i zacznij je ugniatać, posypujac stolnicę maka od czasu do czasu. Ugniataj przez około 8-10 minut. Ciasto drożdżowe powinno być elastyczne i gładkie. Z masy uformuj kulkę.
  4. Delikatnie wysmaruj oliwa miskę. Umieść ciasto w misce. Przykryj ciasto ręcznikiem kuchennym i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce. Jeśli nie masz wystarczajaco cieplego miejsca w domu, włacz piekarnik na 10 minut zanim zaczniesz ugniatać ciasto. Wyłacz. Umieść miskę z ciastem w wyłaczonym piekarniku, zamknij drzwiczki kuchenki i pozwól ciastu wyrosnać. Aby sprawdzić, czy ciasto drożdzowe jest wyroslo wystarczajaco włóż dwa palce w ciasto. Jeśli odgniecenia pozostana na cieście, mamy gotowe ciasto.
  5. Włóż cała dłoń w ciasto aby uszło z niego powietrze. Ugniataj kolejne 2 minuty.
  6. Jeśli chcesz przygotować 2 średnie pizze podziel ciasto drożdżowe na dwie części. Rozwałkuj na opruszonej maka stolnicy na grubość około 5-7 mm. Teraz dowlonie możesz zaaranżować składniki jak np. tutaj.

Bon Appétit!

2 thoughts on “CIASTO NA PIZZE

  1. Pingback: CALZONE « 2 diet or not 2 diet

  2. Pingback: PIZZA FAMILIJNA « 2 diet or not 2 diet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s