DYNIOWE GNOCCHI Z MAŚLANYM SOSEM SZAŁWIOWYM

Z pewnością większości z was szałwia kojarzy się tylko i wyłącznie z dziwnym ziołem z babcinej apteczki…nam też poniekąd, ale dlaczego by nie poeksperymentować:)???

Więc jesli nie brakuje wam odwagi, spróbujcie koniecznie:)

Składniki:

  • 500 gram odranej i wypestkowanej dyni
  • 500 gram ziemniaków średniej wielkości
  • 1 duże jajko
  • 175 gram mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 gram parmezanu
  • 100 gram masła
  • gałka muszkatołowa
  • 1 ząbek czosnku
  • 25 gram bułki tartej
  • 10 listków szałwii
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C.
  2. Blaszkę wyłóż olią aluminiową posmarowaną lekko oliwą.
  3. Na to wyłóż pokrojoną na duże kawałki dynię oraz poprzekłuwane widelcem ziemniaki.
  4. Piecz około godzinę, dynię sprwadź po 40 min (może już być gotowa).
  5. Kiedy warzywa przestygną, obierz ziemniaki ze skórek i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, a dynię zblenduj.
  6. Tak przygotowane warzywa wrzuć do miski.
  7. Dodaj jajko oraz makę i parmezan.
  8. Zagnieć ciasto.
  9. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
  10. Formuj gnocchi, lub jak kto woli po polsku kopytka.
  11. W międzyczasie zagotuj wodę w wysokim garnku.
  12. Zmniejsz ogień i wrzucaj gnocchi delikatnie, tak aby się nie skleiły:) Gotuj ok 4-5 min.
  13. Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło i przeciśniety przez praskę czosnek.
  14. Smaż kilka minut i dodaj bułkę tartą i listki szałwi rozdarte na kawałki.
  15. Pozostaw na patelni do momentu połączenia się składników.
  16. Ugotowane gnocchi ułóż na talerzu i polej sosem:)

SMACZNEGO:)))

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s