MAKOWIEC SZACHOWNICA

Piekłam pierwszy raz w życiu, a ile razy zajadałam się tym makowcem przy okazji najróżniejszych imprez rodzinnych, nie potrafię zliczyć.

Smakuje tak samo jak by wyszło z pod wprawnej ręki mojej mamy🙂

Jeśli nie masz juz czasu na długie moczenie maku możesz użyć gotowej masy makowej z puszki. Dodaj tylko rodzynki, skórkę pomarańczową czy orzechy – bo bakalii nigdy za dużo.

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

IMG_3634

Składniki:

Masa makowa:

  • 1/2 kg maku
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • Zapach migdałowy
  • Rodzynki
  • Skórka pomarańczowa
  • Orzechy włoskie

Białe ciasto:

  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła
  • 1 1/2 szklanki mąki wrocławskiej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 6 łyżek oleju
  • 2 łyżki octu
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Masa makowa:

  1. Mak zalej dwoma szklankami przegotowanej wody i odstaw na minimum 5 godzin.
  2. Orzechy zalej gorącą wodą, odstaw na godzinę a następnie obierz ze skórki i posiekaj.
  3. Mak oraz cukier zmiel dwukrotnie. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę. 
  4. Zółtka i masło (pokrojone w kosteczkę) połącz ze zmielonym makiem i cukrem pudrem. Dodaj bakalie, zapach migdałowy i połącz wszystkie składniki (możesz uzyć miksera). Na samym końcu dodaj pianę z białek i wymieszaj wszystko drewnianą łyżką. Odstaw na bok.

Masa biała:

  1. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę.
  2. Masło utrzyj z cukrem, dodaj żółtka, mąkę wrocławską, mąkę ziemniaczaną, olej, ocet i proszek do pieczenia. Połącz wszystkie składniki (możesz uzyć miksera). Na samym końcu dodaj pianę z białek i wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.

************

Rozgrzej piekarnik do 180ºC.

Blachę wysmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą.

Układaj obydwie masy na formie na przemian: raz łyżkę białej, raz łyżkę ciemnej tak aby powstała plansza szachownicy.

IMG_3618

Piecz 50-60 minut.

Po wystygnięciu całe ciasto pokryj polewą czekoladową.

Bon Appétit!

One thought on “MAKOWIEC SZACHOWNICA

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s