LECZO Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI

Przepis powstał na skutek próby pozbycia się tego, co jest w lodówce. Choć tradycyjne leczo nidgy mięsa mielonego nie widziało, mimo wszystko 2diet nazwało to tak a nie inaczej… Przecież nieistotne jest jak się nazywa, ważne jak smakuje🙂  

IMG_3713

Składniki:

  • 1/2 kg mięsa mielonego wołowego
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 3 łyżki pasty pomidorowej z bazylią
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 3 łyżki pomidorowego chutney
  • 3 cukinie pokrojone w kostkę
  • 3  papryki (czerwona, żółta i pomarańczowa) pokrojone w kostkę
  • 1 mała rzepa starta na grubej tarce
  • Przyprawy: pieprz, sól, oregano, papryka w proszku, płatki chilli

Przygotowanie:

  1. Mięso mielone, posiekaną cebulę wraz z przyprawami obsmarz na rozgrzanej oliwie w średnim rondlu i kiedy woda odparuje dodaj czosnek. Smaż na małym ogniu energicznie mieszając jeszcze przez ok. 5 minut.
  2. Pastę pomidorową, przecier oraz chutney wraz z 250 ml wody dodaj do mięsa i dobrze wymieszaj. Duś na małym ogniu przez kolejene 15 minut.
  3. Warzywa (w kolejnościu: papryka, cukinia i rzepa) odsmarz na patelni grillowej, bez tłuszczu lub na minimalnej jego ilości. Dodawaj kolejne porcje zgrillowanych warzyw do mięsa. Duś całość jeszcze ok. 10 minut na malym ogniu. Jeśli trzeba dodaj wodę aby potrawa się nie przypaliła.

Bon Appétit!

2 thoughts on “LECZO Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI

  1. Wygląda bosko!🙂 U mnie w domu leczo zawsze było całkowicie bezmięsne, u mojego chłopaka z kiełbasą, u Ciebie może być z mięsem mielonym😉 A do smażenia to jednak mimo wszystko lepszy jest olej rzepakowy niż oliwa. Na oliwie niby można smażyć, ale po co, skoro podczas smażenia traci swoje wszystkie właściwości? Olej jest bardziej odporny na wysokie temperatury i po krótkim smażeniu wciąż zachowuje składniki odżywcze🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s