LASAGNE Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Szybki odbiad dla całej rodzinylasagne w wersji drobiowo-warzywnej.

Danie jest sycące i doskonale komponuje się z lampką wina.

IMG_4158

IMG_4155

Składniki:

  • 500g piersi z kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 3 papryki (żółta, zielona i czerwona)
  • 1 mały brokuł
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 125g mozzarelli
  • 250g makaronu lasagne

Na sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów w zalewie
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • Sól & pieprz

Na beszamel:

  • 50g masła
  • 200ml mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • Sól & pieprz

Sposób wykonania:

  1. Warzywa i kurczaka pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, na średnim ogniu, podsmaż kurczaka wraz z posiekaną cebulą. Po 10 minutach, wlej 1/2 szklanki wody, wrzuć warzywa i duś pod przykryciem.
  2. Sos pomidorowy – blenderem zmiksuj pomidory z puszki wraz z ząbkiem czosnku i ziołami, dopraw do smaku pieprzem i solą.
  3. Połowę sosu pomidorowego wlej do duszących się warzyw, pozostałą część odstaw na bok.
  4. W małym rondlu przygotuj beszamel – rozpuścić masło, dodaj mąkę, miesza aż znikną wszystkie grudki. Wlej mleko i energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku.
  5. Na dnie naczynie do zapiekanie rozprowadź niewielką ilość beszamelu. Ułóż płaty makaronu, przykryj warstwą warzyw z kurczakiem, posyp pokrojoną w kostkę mozarellą. Polej beszamelem i przykryj płatami makaronu.
  6. Czynność powtarzamy, aż wypełnimy całą formę. Ostatnia warstwa to makaron, polany beszamelem, sosem pomidorowym i posypany mozarellą
  7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180ºC około 30-40 minut.

Bon Appétit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s