SAŁATKA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ I SŁODKIMI ZIEMNIAKAMI

Czy zdarza wam się czasem “przekombinować” w kuchni? Dodając niezliczoną ilość przypraw i produktów? Z pewnością każdy aktywnie gotujący natknął się kiedyś na sytuację, kiedy sam już nie wie co w tej potrawie jest:)

A czy zdarzyło wam się kiedyś z dosłownie kilku składników “wyczarować” coś, co zaskoczyło nawet was? Odpowieź na to pytanie jest niewątpliwie również pozytywna. 

I tak właśnie jest w przypadku naszej sałatki. która składa się  zaledwie z trzech bazowych produktów: sałata, makrela i słodkie ziemniaki. Całość połączona grą niesamowitych przypraw, które idealnie komponują się z głównymi składnikami.

Sałatka doskonale nadaje się na szybki lunch badź zdrową kolację.

przepisy 010

Składniki:

  • około 100 gram ulubionej mieszanki sałat
  • 1 duży słodki ziemniak (około 300 gram)
  • 2 łyżki oleju kokosowego bądź innego oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • szczypta płatków chilli
  • 1 wędzona makrela
  • 200 gram jogurtu greckeigo
  • 1 łyżeczka musztardy angielskiej
  • 60 gram serka almette z chrzanem

Sposób przygotowania:

  1. Ziemnaka umyj pod bierzącą wodą, zwróć uwagę na to aby podczas mycia mocno go pocierać aby usunąć ewentualny brud.
  2. Pokrój w paski (nie obieraj) i ponownie opłucz. Następnie osusz.
  3. Warzywa wrzuć do woreczka, dodaj 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego, paprykę imbir oraz chilli. Następnie zawiąż woreczek i energicznie potrząsaj, tak aby całość dokładnie się wymieszała.
  4. Ziemianki rozłóż na blasze i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni C przez około 15 minut.
  5. Następnie z jogurtu musztardy i serka almette przygotuj sos.
  6. Na półmisek wyłóż umytą i osuszoną sałatę, na to upieczone ziemniaki (mogą być ciepłe), pokrojoną w kostkę (w miarę możliwości) makrelę.
  7. Całość polej sosem.

Smacznego:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s