BURACZKI Z PAPRYKĄ

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam buraczki. Pod każdą postacią. Jeżeli rownież je lubicie, na blogu znajdziecie kilka ich wersji mojego autorstwa.

Buraczki z papryką natomiast należą do moich ulubionych. Od lat rozsmakowuję się w tych, które przygotowuje moja babcia. Zawsze zwykłam podkradać je z jej spiżarki, ale nie w tym roku. Postanowiłam pomęczyć się sama i przygotować swoje pierwsze buraczki z papryką.

Praca jest dziecinnie prosta ale ,jak to z buraczkami, trzeba przyznać brudna robota. Dlatego, jeżeli nie jesteście miłośnikami palców w kolorze bladej purpury, załóżcie jednorazowe rękawiczki.

Z podanego przepisu powstanie około 8-9 małych słoiczków lub 3-4 duże. Przygotujcie się, że zostanie wam trochę zalewy. Albo zwiększcie ilość papryki i buraczów. Nie ma znaczenia jakiego koloru papryki użyjecie, buraczki i tak zrobią swoje i zafarbują wszystko na jeden kolor.

Miłej zabawy:)

przepisy 006

Składniki:

  • 2 kg buraków
  • 5-6 papryk najlepiej różnokolorowych
  • 1/4 kg cebuli
  • 1,5 szklanki octu
  • 2 szklanki wody
  • 1,5 szklanki cukru
  • gorczyca
  • ziele angielskie i liść laurowy

Sposób przygotowania:

  1. Buraki ugotuj w skórkach do miękkości.
  2. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  3. W międzyczasie papryki umyj, wydrąż pestki i pokrój w kostkę.
  4. Cebulę drobno posiekaj.
  5. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w słoikach.
  6. Z pozostałych skłądników przygotuj zalewę. Zagotuj ją w garnku i gotowe.
  7. Wlej ją do słoików, użyj sita aby gorczyca, liść i ziele nie przedostały się do buraczków.
  8. Zamknij szczelnie weki, włóż do garnka wyłożonego ściereczką. Zalej wodą do około 3/4 wysokości i gotuj około 20 min od momentu zagotowania.
  9. Następnie odstaw do góry dnem, do momentu ostygnięcia i voila…

Smacznego:)

One thought on “BURACZKI Z PAPRYKĄ

  1. Pingback: GULASZ WOŁOWY | 2 diet or not 2 diet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s