PIECZONY KURCZAK Z PIKANTNĄ CYTRYNOWĄ NUTĄ

W sam raz na weekendowy odiad dla całej rodziny.

Wystarczy przyprwić, wstawić do piekarnika i jedynie zaglądać od czasu do czasu czy wszystko gra.

Niecodzienny smak, cytryna z papryczką chilli będzie miłą i pyszną odmianą od tardycyjnego pieczonego kurczaka.

przepisy 019

Składniki:

  • 1 kurczak około 2 kg
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • sok wyciśnięty z 2 cytryn
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka umyj, wyjmij z niego pozostałości po wnętrznościach (jeśli Twój rzeźnik nie zrobił tego dokładnie), natrzyj go delikatnie solą i przygotuj marynatę.
  2. W naczyniu umieść 4 rozgnecione ząbki czosnku, drobniutko posieknaną papryczkę chilli, paprykę, oliwę oraz sok z cyrtyny. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej na kurczaka, umieszczonego wczesniej w naczyniu do zapiekania. przepisy 017przepisy 021
  3. Piecz przez około 2 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C.
  4. W trakcie pieczenia możesz polać delikatnie kurczaka bulionem.
  5. Po upieczeniu przełóż kurczaka do innego naczynia i umieść go w wyłączonym piekarniku (aby nie ostygł w momencie gdy będziesz przygotowywać sos).
  6. Naczynie, w którym piekłeś kurczaka wstaw na gaz (używamy tego właśnie naczynia aby zachować w sosie wszystkie smaki jakie zostały w sosie, w którym się piekł), dolej do niego bulion i zagotuj cały czas mieszając.
  7. W odrobinie wody rozpuść mąkę ziemniaczaną i wlej ją do sosu cały czas mieszając, doprowadź ponownie do wrzenia i gotowe.
  8. Wyjmij kurczaka z piekarnika, pokrój go na kawałki, podawaj z ziemiakami polanymi sosem i ulubioną surówką.

Smacznego:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s