ZUPA WARZYWNA Z WOŁOWINĄ

Po długiej nieobecności, 2 diet powraca z pyszną zupą. Na bazie wołowiny (bogatej w żelazo) i warzyw (źródła wielu witamin). 

Dla wszystkich, którzy kochają zupy ale również dla tych, którzy kochają mięso. Bardzo pomidorowa, niezwykle aromatyczna. Szybka i łatwa w przygotowaniu, lekko pikantna  szybko pobudzi was do życia po zimowym lenistwie.

zupka z wołowiną

Składniki

  • około 400 gram chudej wołowiny
  • 2-3 łyżki mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 czerwone cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 litra wody
  • ziele angielskie, lisć laurowy
  • sól, pieprz w ziarenkach, pieprz ziołowy
  • słodka papryka w proszku
  • 1 papryka zółta
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka czerwona
  • 1-2 papryczki chilli
  • 1 puszka pomidorów  w zalewie
  • 4 łyżki ketchupu
  • 400 gram ziemniaków
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • garść świeżej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Umyj wołowinę i pokrój na cienkie paski.
  2. Obtocz w mące i podsmaż na złoty kolor na oleju.
  3. W trakcie smażenia, wrzuc na patelnię pokrojoną w talarki cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
  4. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj do niej ziele, liść oraz pozostałe przyprawy.
  5. Następnie dołóż usmażone mięso. Gotuj do miękkości mięsa.
  6. W międzyczasie umyj i pokrój paprykę oraz ziemniaki. Po czym dodaj do zupy.
  7. Dołóż pomidory oraz ketchup. Gotuj na małym ogniu do miękkości ziemnaików.
  8. Następnie dodaj olej balsamiczny oraz kukurydzę i fasolę odsączone z zalew.
  9. Całość ponownie zagotuj, dołoż posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszaj.
  10. Zdejmij z gazu i gotowe.

Smacznego:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s